ಓವಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್ CAS 9006-50-2
OVALBUMIN ಎಂಬುದು ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. OVALBUMIN CAS 9006-50-2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಲೋಳೆ ಎರಡರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
| ಐಟಂ | ಪ್ರಮಾಣಿತ |
| ಅರ್ಥ | ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ಆಕಾರ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆಯು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. |
| ತೇವಾಂಶ | ≤4.5 |
| ಕೊಬ್ಬು (ಕ್ಲೋರೋಫಾರ್ಮ್ ವಿಧಾನ) | ≥42.0 |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | ≥45.0 |
| ಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ | n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶ |
| ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ ಗುಂಪು | n=5 c=2m=10 M=100 |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | n=5c=2m=0 |
| ನಿವ್ವಳ ತೂಕ | ≥20.0 |
ಓವಲ್ಬುಮಿನ್ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್, ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯುವಿಕೆ, ಶಾಖ-ಡಿನಾಟರಿಂಗ್, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಪಾಸ್ತಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಘನ ಪಾನೀಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪಶು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
1. ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಆಸ್ತಿ: ಓವಲ್ಬ್ಯೂಮಿನ್ CAS 9006-50-2 ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫೋಮಿಂಗ್ ಆಸ್ತಿ: ಓವಲ್ಬ್ಯೂಮಿನ್ CAS 9006-50-2 ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೆಲೀಕರಣ ಗುಣ: ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಜೆಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳಂತಹವು) ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
25 ಕೆಜಿ/ಡ್ರಮ್, 9 ಟನ್/20' ಕಂಟೇನರ್
25 ಕೆಜಿ/ಚೀಲ, 20 ಟನ್/20' ಕಂಟೇನರ್
ಓವಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್ CAS 9006-50-2
ಓವಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್ CAS 9006-50-2
