ನಿಸಿನ್ CAS 1414-45-5
ನಿಸಿನ್ ಎಂಬುದು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, 34 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಔಷಧ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಂ-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಸಿನ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್, ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಸಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
| ಐಟಂ | ಪ್ರಮಾಣಿತ |
| ಗೋಚರತೆ | ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ |
| ವಿಷಯ | ≥900 IU/ಮಿ.ಗ್ರಾಂ |
| ಒಣಗಿಸುವಾಗ ತೂಕ ನಷ್ಟ | ≤3.0% |
| ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ | ≥50% |
| pH(1% ದ್ರಾವಣ)) | 3.2-3.8 |
| ಲೀಡ್ (Pb) | ≤1ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಕೆ.ಜಿ. |
| ಒಟ್ಟು ವಸಾಹತುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ | ≤10cfu/ಗ್ರಾಂ |
| ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ | <3.0MPN/ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ | <3.0MPN/ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ |
ನಿಸಿನ್ (ಇನ್ನಿಸ್), ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಾಲಿಪೆಪ್ಟೈಡ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಶಾರೀರಿಕ pH ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು α-ಕೈಮೊಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಂತೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಸಿನ್ ಇತರ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ-ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸ್ಟೀರೋಫಿಲಸ್, ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸೆರಿಯಸ್, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಬೊಟುಲಿನಮ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಗ್ರಾಂ-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಸ್ಯಕ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಆಹಾರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಅದರ ಮೂಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಸಿನ್ ಒಂದು ಕಿರಿದಾದ-ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಗ್ರಾಂ-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಗ್ರಾಂ-ಋಣಾತ್ಮಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯು 0.5 ಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಬಳಕೆ 0.2 ಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ.
25 ಕೆಜಿ/ಡ್ರಮ್, 9 ಟನ್/20' ಕಂಟೇನರ್
25 ಕೆಜಿ/ಚೀಲ, 20 ಟನ್/20' ಕಂಟೇನರ್
ನಿಸಿನ್ CAS 1414-45-5
ನಿಸಿನ್ CAS 1414-45-5
