ಡಿ-(+)-ಗ್ಲುಕೋನೊ-1,5-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ CAS 90-80-2

1983 ರಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ FAD-ಅನುಮೋದನೆ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ, ಗ್ಲುಕೋನೊಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಚೀನಾದ GB2760-1996 ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಟೋಫು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 0.25% ರಿಂದ 0.3% ರಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ನೀರಿನ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು, ಟೋಫುದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲುಕೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಫೋಮಿಂಗ್, ಉತ್ತಮ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ; ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಚೆಲೇಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಬಿಯರ್ ಕಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು; ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲ್ಲಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲ್ಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು; ಇದನ್ನು ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಏಜೆಂಟ್, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಕ ನಿವಾರಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು; ಬಟ್ಟೆಯ ಅಂಟು ಸಂಯೋಜಕ; ಮಾರ್ಜಕಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು; ಬಾಟಲ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್; ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಪ್ಲೇಟಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್.