ಸುದ್ದಿ

ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪು,ಬಿಳಿ ಸೂಜಿ ಸ್ಫಟಿಕ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ, ಬಲವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 50 ರಿಂದ 100 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗುವ ಬಿಂದು 208~212℃. ಅಮೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಬಲವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಅಮೋನಿಯಮ್ ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿನೇಟ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಡೋಸ್ಟೆರಾನ್ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ, ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪೊರೆಯ ರಚನೆಯಂತಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಾರ್ಟಿಕೊಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್ ತರಹದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಾರ್ಟಿಕೊಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್ ತರಹದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪಿನ ಉದ್ದೇಶವೇನು?

ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪುಆಹಾರ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪಿನ ಅನ್ವಯದ ಅನುಪಾತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ: 26% ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ, 70% ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು 4% ಸಿಗರೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ.

ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ:

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ನ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವೈಫಲ್ಯ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಮುಂತಾದ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

3. ಮಸಾಲೆ: ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ದ್ರವ, ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್: ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ:

1. ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ದುರ್ಬಲ ಫೋಮಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

2. ಗ್ಲೈಸಿರೈಝಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪು AGTH ತರಹದ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮ್ಯೂಕೋಸಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೌಖಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯ, ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

3. ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪು ವ್ಯಾಪಕ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ರಕ್ಷಣೆ, ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆ, ವಿರೋಧಿ ತುರಿಕೆ, ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪು ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಪೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಕುಲಿನ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಂಟಿಪೆರ್ಸ್ಪಿರಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಗಳೇನು?

ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಮೋನಿಯಂ ಉಪ್ಪುಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸುಮಾರು 200-300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನವೀಕರಣಗಳ ಮೂಲಕ,ಯುನಿಲಾಂಗ್ ಉದ್ಯಮಮೊನೊಅಮೋನಿಯಂ ಗ್ಲೈಸಿರೈಜಿನೇಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.