ಕ್ಯಾಸ್ 501-30-4 ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಕೋಜಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೋಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು 30-32°C ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಏರೋಬಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.
| ಗೋಚರತೆ | ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಹರಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ |
| ಶುದ್ಧತೆ (%) | ≥99.0 (ಶೇಕಡಾ 99.0) |
| ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) | 100 ರೂ. |
| ಭಾರ ಲೋಹಗಳು(%) | 0.0001 |
| ಆರ್ಸೆನಿಕ್ (%) | 0.0001 |
| ಕಬ್ಬಿಣ (%) | 0.001 |
| ಕರಗುವ ಬಿಂದು(%) | 152-156 |
| ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ (%) | ೧.೦ |
| ದಹನದ ಮೇಲಿನ ಉಳಿಕೆ (%) | 0.2 |
ಕೋಜಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಟೈರೋಸಿನೇಸ್ ಪ್ರತಿಬಂಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಟೈರೋಸಿನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತಾಮ್ರ ಅಯಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯಬಹುದು, ತಾಮ್ರ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಡೋಪಾಕ್ರೋಮ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಜಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಇದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಔಷಧಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈರೋಸಿನೇಸ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು; ಆಹಾರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು
25 ಕೆಜಿ/ಡ್ರಮ್, 9 ಟನ್/20' ಕಂಟೇನರ್
25 ಕೆಜಿ/ಚೀಲ, 20 ಟನ್/20' ಕಂಟೇನರ್
ಕ್ಯಾಸ್ 501-30-4 ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ
