ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ CAS 9001-37-0
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಎಂಬುದು ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ನೋಟೇಟಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಡಿ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ + O2D-ಗ್ಲುಕೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (δ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್) +H2O2 ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. EC1.1.3.4. ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ (p.natatum) ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ (ನೋಟಾಟಿನ್) ಎಂಬ ಹೆಸರೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಆಸ್ತಿಯು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ H2O2 ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು FAD ಯ 2 ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ಸ್ವೀಕಾರಕವಾಗಿ, O2 ಜೊತೆಗೆ, 2, 6, ಡೈಕ್ಲೋರೋಫೆನಾಲ್, ಇಂಡೋಫೆನಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು.
| ಐಟಂ | ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ |
| ಸಾಂದ್ರತೆ | 20 °C ನಲ್ಲಿ 1.00 ಗ್ರಾಂ/ಮಿಲಿಲೀ |
| ಆವಿಯ ಒತ್ತಡ | 25℃ ನಲ್ಲಿ 0.004Pa |
| PH | 4.5 |
| ಲಾಗ್‌ಪಿ | 20℃ ನಲ್ಲಿ -1.3 |
| ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿ | -20°C |
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಸಿರು ಜೈವಿಕ ಆಹಾರ ವಿಮಾ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಬಣ್ಣ ರಕ್ಷಣೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ವಿರೋಧಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟ ವರದಿ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಬಣ್ಣ ರಕ್ಷಕ, ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವವನು. ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಬಿಯರ್, ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
25 ಕೆಜಿ/ಡ್ರಮ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ CAS 9001-37-0
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ CAS 9001-37-0
