ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ CAS 9001-37-0
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಪೆನ್ಸಿಲಿಯಮ್ನೋಟಾಟಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ. ಇದು D-ಗ್ಲುಕೋಸ್ + O2D-ಗ್ಲುಕೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (δ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್) +H2O2 ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. EC1.1.3.4. ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ (p.natatum) ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ (ನೋಟಾಟಿನ್) ಎಂಬ ಹೆಸರೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ H2O2 ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣವು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು FAD ಯ 2 ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ ಸ್ವೀಕಾರಕವಾಗಿ, O2 ಜೊತೆಗೆ, 2, 6, ಡೈಕ್ಲೋರೊಫೆನಾಲ್, ಇಂಡೋಫೆನಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು.
| ಐಟಂ | ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ |
| ಸಾಂದ್ರತೆ | 20 °C ನಲ್ಲಿ 1.00 g/mL |
| ಆವಿಯ ಒತ್ತಡ | 25℃ ನಲ್ಲಿ 0.004Pa |
| PH | 4.5 |
| ಲಾಗ್‌ಪಿ | 20℃ ನಲ್ಲಿ -1.3 |
| ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿ | -20 ° ಸೆ |
ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಒಂದು ಹಸಿರು ಜೈವಿಕ ಆಹಾರ ವಿಮಾ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕರಗಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಬಣ್ಣ ರಕ್ಷಣೆ, ವಿರೋಧಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ವರದಿ ಅವಧಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಬಣ್ಣ ರಕ್ಷಣೆ, ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಕಾರಕ. ಅಂಟು ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಬಿಯರ್, ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
25 ಕೆಜಿ / ಡ್ರಮ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ CAS 9001-37-0
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ CAS 9001-37-0
