ಡಿ-(-)-ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ CAS 147-71-7
D - (-) - ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ, ರೇಸ್‌ಮಿಕ್ ರೂಪವು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಹರಳುಗಳಾಗಿದ್ದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕೈರಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಕೈರಲ್ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣಕಾರಕಗಳು
| ಐಟಂ | ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ |
| MW | 150.09 (150.09) |
| ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು | 191.59°C (ಸ್ಥೂಲ ಅಂದಾಜು) |
| ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು | +30°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. |
| ಸಾಂದ್ರತೆ | 1,8 ಗ್ರಾಂ/ಸೆಂ3 |
| ಕರಗುವ ಬಿಂದು | ೧೭೨-೧೭೪ °C(ಲಿ.) |
| ಪರಿಹರಿಸಬಹುದಾದ | 1394 ಗ್ರಾಂ/ಲೀ (20 ºC) |
D - (-) - ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಸರಣಕಾರಕ, ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ, ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕ ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೀಕರಣಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕಗಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25 ಕೆಜಿ/ಡ್ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ಡಿ-(-)-ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ CAS 147-71-7
ಡಿ-(-)-ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ CAS 147-71-7
