ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಬಟರ್ ರಿಪ್ಲೇಸರ್

1. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೃಢ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಸೋಪ್ ಇಲ್ಲ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ, ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುವುದು.

3. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೃತಕ ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮೂರು ಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗದ ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲಾರಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.